万能ネギに目を疑う

去年畑に植えて何度も収穫した万能ネギが、雪解け後にまた生えてきました。

多年草と言えど雪国の厳しい冬に耐えるとは思わずびっくり。

料理に役立つこれをいつまで買わずに済むか、小ねぎの錬金術です。

春を告げる無事カエルくん

勤務先の門の両脇で車が無事帰ることを待つ、つがいの蛙の石像。

暖かくなり、冬季は凍るため控えていた、毎日の水のお供えが再開しました。

営業終了後は、凍ると収納できないため外していた門の鎖もかけられるように。

たくあんを漬けていたことを忘れる

初めての糠どこを貯蔵庫にしまったまま記載の漬け期間よりひと月以上放置。

あららと食べてみると、古漬け気味のおいしい沢庵にはなっていましたが。

はぁ突然思い出して驚いた、畑仕事もですが、日時の管理や記録は重要です。