秋田県で暮らす日記

大館市にIターンして見つけた地域らしさを紹介します

越冬の干し柿

同僚の重機オペレーターさんのお母さんが昨秋仕込んだ干し柿をもらいました。

冷凍すれば冬を越すほど保存でき、解凍しておいしく食べられます。

甘みが詰まりコーヒーの苦さと好相性、見習いたい暮らしの知恵です。

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