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秋田県で暮らす日記

大館市にIターンして見つけた地域らしさを紹介します

育てたタラノメを調理

水耕栽培したタラノメを湯通しして味見すると、天然物より風味が弱い様子。

ほうれん草とミキサーで撹拌し、具を加え調味しソースを作りました。

粉々にするのは勇気がいりましたが、ほのかにタラノメ感のある春の味でした。

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akitaodatelifejp.hatenablog.com

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