秋田県で暮らす日記

大館市にIターンして見つけた地域らしさを紹介します

干したゼンマイを調理

樹皮のようになった自作カンピョウを諦め、乾燥に成功した五月のゼンマイを。

故郷でも売ってはいたものの、秋田に来て地物を食べてから好物になりました。

干せば数年保存可、山菜採りひよっこの量では次回ナムルにして使い切りそう。

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