庭の食用菊を調理

今日は文化の日、国民の祝日、日本になじみ深い菊の花がふと思い浮かびました。

大家さんに初霜前に花が開ききったら穫りなさいと言われ、見逃しアウトの昨年。

思い立ったが吉日、しらすと焼いてピザ、日本酒に生の花びらを浮かべて菊酒に。