秋田県で暮らす日記

大館市にIターンして見つけた地域らしさを紹介します

育てたカボチャを調理

ビニールハウスを飛び出し露地にも多く実った強い生命力の南瓜(かぼちゃ)。

丸ごと冷暗所で2、3ヶ月保存でき、加熱後つぶして冷凍しておけば料理に多用。

牛乳とバターを足してなめらかに、マッシュパンプキンを作りました。

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