秋田県で暮らす日記

大館市にＩターンして見つけた地域らしさを紹介します

2017-05-10から1日間の記事一覧

爽快な山ウド

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ご近所さんが採った天然の山独活を分けてもらいました。 酢水でアク抜きして生で食べる「ぬた」を冷酒と一緒に。 風が吹くような爽やかな香りと苦みが何とも言えません。