秋田県で暮らす日記

大館市にIターンして見つけた地域らしさを紹介します

2018-01-14から1日間の記事一覧

イトウとヒラメの漬け丼(ドライブイン汐風 青森県西津軽郡鰺ヶ沢町)

水産のまち鰺ヶ沢(あじがさわ)名物を盛り合わせた二色丼「いとひら丼」。 希少な淡水魚イトウの養殖場が町にあり、川のトロと称される脂と柔らかさ。 冷たい海で身が締まったヒラメにタレが染み、夏に来て冬の旬もと再訪です。 食堂「ドライブイン汐風」(…