秋田県で暮らす日記

大館市にIターンして見つけた地域らしさを紹介します

2018-02-19から1日間の記事一覧

明けがらす

寒天と砂糖を練った寒氷(かんごおり)にクルミを入れた大館市の郷土菓子。 買ったこのあけがらすは、柔らかく滑らかでしっかり甘く、渋いお茶と調和。 夜明けの白んだ空に烏が飛ぶ、美しい風景の和菓子です。 (平成30年2月19日時点の情報です)