2017-12-22 育てたヤーコンの味噌漬けを作る 食べ物・お酒 古民家・家庭菜園 人・団体 シャキシャキ食感のヤーコンは、掘ってから菊芋と同様に土間で土の中に保存。 前にもらった自家製味噌漬が美味しかったので、みそ床を作り漬け込みました。 焼酎でと聞いたがあった中国土産の紹興酒(しょうこうしゅ)入も、味やいかに。