2017-12-31 ご当地麺「中山そば」（大館市） 名産・土産・作品 食べ物・お酒 観光・イベント 風景 中山地区に伝わる、大館特産のヤマノイモ（山芋）をつなぎにした蕎麦で年越し。 一帯に目立つ林檎や梨の看板に紛れて「そば」の文字を見つけ、食べてから毎年。 この太めな手打ち生麺をよく茹で、つゆは味どうらくの里、家の味になりました。 （平成29年12月31日時点の情報です）
